芡實煮軟的方法：

　　1. 先將芡實洗凈，放入鍋中倒入足量的水，水量要超過芡實。

　　2. 火開后，將芡實煮沸，再轉小火煮20分鐘左右，此時可以倒入適量的鹽，調味。

　　3. 再用鏟子輕輕撥動芡實，如果芡實已煮軟，可以關火。

　　4. 如果芡實還有點硬，可以蓋上蓋子燜煮一會兒。

　　注意事項：

　　1. 芡實提前浸泡一下，這樣可以減少煮的時間。

　　2. 煮芡實時，火要開大，水也要多一些，這樣可以更快地煮熟。