1.清蒸大鱸魚：將大鱸魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈后放入沸水中焯水；將姜、蔥等配料放入魚肚子內(nèi)，上鍋蒸熟即可。
2.酸菜大鱸魚：將大鱸魚切成段，放入鍋中用少許油煎至表面金黃，撈出備用。鍋中加入酸菜、辣椒、姜等料炒香，將鱸魚塊放入鍋中煮熱，即可食用。
3.紅燒大鱸魚：將大鱸魚切成小段，用油煎至金黃，撈出；鍋中加入蔥、姜、醬油、糖等調(diào)味品炒香，加入適量水燒開，將鱸魚塊放入鍋中，小火燉煮30分鐘，最后加入適量鹽調(diào)味即可。
4.煎烤大鱸魚：將大鱸魚用鹽、胡椒粉等調(diào)味品腌制20分鐘，用油煎至兩面金黃，然后放入烤箱中烤5分鐘即可。
5.煲湯大鱸魚：將大鱸魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈后放入煲湯鍋中，加入蔥、姜、枸杞、紅棗等食材煲湯，最后加入鹽調(diào)味即可。
1.選魚與處理挑新鮮鱸魚是關(guān)鍵！2.腌制去腥提鮮魚處理干凈后，用廚房紙吸干表面水分。3.烹飪方式選對(duì)鱸魚肉嫩，清蒸最經(jīng)典！記得趁熱吃，涼了口感會(huì)打折扣哦~
