1. 準備材料：魚肉、鹽、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、油。
2. 魚肉清洗干凈，切成薄片，用鹽、料酒、生抽腌制15分鐘。
3. 姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋加油，油熱后加入姜蒜末炒香。
5. 加入魚肉翻炒至變色。
6. 加入少量水，煮沸后加入老抽，再煮幾分鐘。
7. 稍加鹽調味，最后撒上蔥花即可。
溫馨提示：
1. 魚肉腌制的時間不要過長，否則口感會變硬。
2. 煮水時不要加太多，以免破壞魚肉的形狀。
3. 如果喜歡口感更嫩的話，可以在腌制魚肉時加入一些淀粉。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
