餃子可以使用溫水或熱水和面，但不要使用冷水。使用溫水或熱水可以幫助面粉更快地吸水和粘合，使餃子皮更加柔韌和易于操作。如果使用冷水，面團需要更長時間才能吸收足夠的水分，可能會導致面團變得干硬。
3.第三滾鎖鮮香：前兩滾已經把餃子煮到七八分熟，第三滾要轉小火慢煮。4.老傳統有講究：其實"三滾餃子"是北方老輩傳下來的經驗，過去用大鐵鍋煮餃子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保證成功率。
發布時間：2023-04-13 09:57:34
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