以下是做豬蹄沒有腥臭味的方法：

　　材料：

　　- 豬蹄

　　- 姜片

　　- 料酒

　　- 八角

　　- 香葉

　　- 生抽

　　- 老抽

　　- 冰糖

　　- 鹽

　　- 清水

　　步驟：

　　1. 先將豬蹄洗凈，放入開水中煮燙2-3分鐘，去除表面的油膩和雜質。然后沖洗干凈。

　　2. 熱鍋涼油，加入姜片、八角和香葉，煸炒出香味后加入料酒。

　　3. 加入清水，放入豬蹄，加入適量的鹽和冰糖。

　　4. 加入生抽和老抽調味，煮開后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1-2小時。

　　5. 完成后，將豬蹄取出，切成塊狀，碼在盤子里，倒入鍋中的湯汁，撒上蔥花即可。

　　注意事項：

　　- 在煮豬蹄的過程中，水要不斷地換，可以去除豬蹄的腥味和雜質。

　　- 豬蹄在燜煮的過程中，要保持湯汁的溫度，并不斷地翻動，讓湯汁充分滲入豬蹄中。

　　- 在調味時，要掌握好量，不要加過多的調料，否則容易影響豬蹄的口感和營養。