甲魚燒湯是一道非常營養(yǎng)的家常菜，可以提高免疫力，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分。下面是甲魚怎么燒湯好吃又營養(yǎng)的步驟：
材料：
甲魚一只，生姜適量，枸杞適量，紅棗適量，鹽適量。
步驟：
1.將甲魚宰殺后泡水一兩個(gè)小時(shí)，去掉魚皮和魚骨。
2.將甲魚肉切成塊狀，備用。
3.將生姜切片，枸杞、紅棗洗凈備用。
4.將鍋中加入適量的水，放入姜片和枸杞、紅棗，煮沸后加入甲魚塊。
5.用中火煮10分鐘，加入適量鹽調(diào)味，煮至甲魚肉熟爛即可。
溫馨提示：
1.甲魚味道有些腥，可以在烹飪前先用鹽和酒浸泡30分鐘，去除腥味。
2.不要加入過多的鹽和料，以免影響甲魚的味道和營養(yǎng)成分。
挑選時(shí)，以活甲魚為佳，其肉質(zhì)更為鮮美。切記，調(diào)味品不宜過多，以免掩蓋甲魚本身的鮮美。此時(shí)，一鍋美味的純甲魚便大功告成。燉好的甲魚，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁醇厚，香氣撲鼻，令人回味無窮。
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