1.選用成熟的榴蓮果實，果肉質(zhì)軟、味道濃郁。

　　2.排骨選用肥瘦相間的豬骨，切成塊狀，用水焯燙后去除血水。

　　3.在砧板上將榴蓮果肉去皮去核，切成小塊備用。

　　4.將煮熟的排骨放入清水中，加入姜片、蔥段等調(diào)料煮10分鐘，去除浮沫。

　　5.加入切好的榴蓮塊，再煮10-15分鐘，讓榴蓮的香味充分滲透到湯里。

　　6.最后加入鹽、味精等調(diào)味料，煮開即可。

　　7.的吃法是將湯和榴蓮肉一起食用，可以品嘗到榴蓮的濃郁香味和排骨的鮮美口感。