許多蔬菜湯都是低熱量、營養豐富的湯品，可以不增肥。例如：

　　1. 蔬菜清湯：將各種蔬菜如胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、芹菜和菜花、菜薹等放入開水中煮制，加入適量的調味料即可。

　　2. 雞肉湯：用雞肉、蔬菜和調味料煮成的湯，富含蛋白質、維生素和礦物質。

　　3. 香菇湯：香菇富含蛋白質、鉀、磷、鐵等營養成分，煮成清湯或者加入蔬菜制成的湯品，可以營養豐富，不會增肥。

　　湯加入油或者奶油等高熱量的配料后，就容易增肥了。選擇低熱量、低脂肪的湯品，是不增肥的好選擇。