以下是炒白菜的具體步驟：

　　材料：

　　1、白菜適量；

　　2、油適量；

　　3、鹽適量；

　　4、蔥適量；

　　5、雞精適量；

　　步驟：

　　1、將白菜洗凈，控干水分，切成適合自己的大��；

　　2、鍋中加入油，燒至6成熱，放入蔥花爆香；

　　3、倒入洗凈的白菜，用鍋鏟翻炒均勻；

　　4、炒至白菜變軟，加入適量的鹽、雞精翻炒均勻；

　　5、烹入適量的水，蓋上鍋蓋；

　　6、煮至水分蒸發，炒至白菜熟透即可。

　　注意事項：

　　1、不要煮太久，否則會影響口感；

　　2、白菜炒時要用大火，快炒即可，不要炒過久；

　　3、加入雞精可以提高味道，但不宜放過多。

　　希望以上步驟可以幫助到您，讓您可以炒出一道美味可口的白菜。