以下是快速煮爛黑豆的方法：

　　1. 先將黑豆浸泡6-8小時，以使其變軟。然后用清水沖洗豆子。

　　2. 把黑豆倒入高壓鍋中，加入足夠的清水，使豆子被水完全覆蓋。放入幾片姜，以增加味道，然后蓋上鍋蓋。

　　3. 開火將高壓鍋加熱，等到鍋中的壓力達到z大值后，減小火力并繼續煮15-20分鐘。

　　4. 在煮熟的時候，可以嘗試將高壓鍋迅速放在涼水中，瞬間降低溫度，這樣不僅可以快速煮爛黑豆，還能保留豆子的營養物質。

　　5. 打開鍋蓋，檢查黑豆是否已經煮爛，可以用勺子輕輕壓一下，如果能夠輕松壓碎，那就表示黑豆已經煮爛了。如果還沒有煮爛，可以再放回高壓鍋中再煮幾分鐘。

　　6. 將黑豆撈出，可以加入適量的鹽或糖，根據個人口味調節味道。 快速煮爛黑豆的時間因鍋具的不同而有所差異，但以上步驟應該可以幫助你成功煮爛黑豆。