以下是保鮮栗子的幾種方法：

　　1.放入冰箱冷藏室

　　將栗子裝入塑料袋，放入冰箱冷藏室，即可保存1-2周。但冰箱溫度不宜過低，保持在5℃左右。

　　2.冷凍保存

　　將栗子洗凈晾干，裝入塑料袋中，放入冰箱冷凍室即可，可保存3個月左右。

　　3.烘干保存

　　將栗子洗凈晾干，放入烤箱中以120℃左右的溫度烤干，保存在密封的容器中，可保存6個月以上。

　　4.酒浸保存

　　將栗子用刀劃一下，放入白酒中浸泡，保存在密封的容器中，可保存3個月以上。

　　無論采用哪種方法，保存前需要將壞掉的、開裂的栗子篩選出來，以免爛掉的栗子影響其他栗子的保鮮效果。