綠豆含有一種叫做草酸的物質，這種物質會阻礙熱水滲透到豆子內部，使得綠豆在煮的時候不容易爛軟。如果綠豆太老或者保存不當，也會導致煮不爛。為了讓綠豆更容易煮爛，可以事先泡水，或者加入少量的堿水煮。
關于能否食用綠豆銀耳湯這一問題，答案通常是肯定的，但需視個人體質與具體病情而定。在食用綠豆銀耳湯前，建議根據個人實際情況，咨詢專業醫生或營養師的意見。適量食用綠豆銀耳湯，對于大多數“陽”性患者而言，是一種既美味又健康的調養選擇。
發布時間：2023-04-01 12:30:33
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