以下是一道簡單的排骨豬蹄燉湯的做法：
所需材料：
- 排骨500克
- 豬蹄2只
- 姜片10克
- 蔥段1根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 水適量
- 胡椒粉適量
步驟：
1. 將排骨、豬蹄放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開。
2. 焯水：把煮滾的水倒掉，用清水再煮一次，煮沸后倒掉水洗凈排骨和豬蹄，可去除雜質和異味。
3. 鍋中加入足夠的水，放入姜片、蔥段和料酒，大火燒開后轉小火繼續燉30分鐘。
4. 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
燉好的排骨豬蹄肉質鮮嫩，湯汁濃郁，非常適合在冬天食用。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關鍵。紅燒豬蹄不僅營養豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節日餐桌上的絕佳選擇。
發布時間：2023-03-30 18:54:32
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