
海蝦和基圍蝦在外觀上有以下幾個區(qū)別:
1. 身形:海蝦身長呈長橢圓形,而基圍蝦則呈扁平形。
2. 顏色:海蝦色澤較為鮮艷,通常為紅色、橙色或棕色;基圍蝦則通常為灰白色或淺灰色。
3. 腹部:海蝦腹部有六對腿和一個大的尾巴,尾巴是扇形;基圍蝦則腹部比較平坦,有五對腿和一個短而寬的尾巴。
4. 質(zhì)地:海蝦肉質(zhì)較為韌實,口感豐富;基圍蝦肉質(zhì)較為柔軟,口感清甜。
5. 生活環(huán)境:海蝦生活在海洋深處,而基圍蝦則生活在淺海和淡水環(huán)境中。

1.核心營養(yǎng)差異有限:冰凍海蝦和活基圍蝦的核心營養(yǎng)成分差異不大,兩者均富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、硒等礦物質(zhì)及維生素B12。例如,部分深海冷凍蝦的DHA含量比活基圍蝦高出15%-20%。
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