香菜可以用來做很多菜品，以下是一些比較受歡迎的：1. 涼拌香菜：將洗凈的香菜切碎，加上蒜末、鹽、醋、生抽、糖、麻油等調(diào)料拌勻即可。清新爽口，適合夏天。2. 酸辣湯：香菜是酸辣湯的必備配料之一，可以提升湯的口感和香味。3. 炸醬面：在炸醬面上撒上切碎的香菜，可以增加口感和清新感。4. 煮魚片：將魚片切薄后放入開水中煮熟，再放入香菜、姜絲、蔥花等調(diào)料，非常鮮美。5. 炒雞蛋：將雞蛋打散后，加入切碎的香菜和少許鹽、雞精炒勻即可。簡單易做，營養(yǎng)豐富。這些菜品都很簡單易做，尤其適合快節(jié)奏的生活方式。
