做好的臘肉可以儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，ZH放在溫度在5℃以下的地方，防止腐敗。如果要長期保存，可以將臘肉放在密封的塑料袋或食品保鮮盒中，放入冰箱中保存，保存時(shí)間一般為3-6個(gè)月。在儲存期間，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的跡象，如發(fā)霉、異味等，應(yīng)及時(shí)丟棄。
臘肉想必很多人都喜歡吃吧，但是也有很多人說臘肉不能多吃，吃多了不好，究竟哪些人不能吃臘肉呢?腸胃不好的人能不能吃臘肉呢?當(dāng)然，不是所有人都適宜吃臘肉的，像是胃炎、胃潰瘍、高血壓、冠心病等人是不適宜吃臘肉的，故而胃不好的人建議不吃臘肉的好。
