鐵皮石斛是一個中藥材，是蘭科植物鐵皮石斛的莖，這個中藥的作用包括滋陰清熱、生津止咳，所以在中醫上可以治療熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱以及胃病等一些癥狀。用石斛泡水喝可以滋養身體，它能為人體補充多種有益的氨基酸和礦物質，還有許多微量元素等。石斛起到的作用是可以養肝護肝、明目、增強免疫力、緩解失眠多夢、提高記憶力，并且還可以治療尿黃、咳嗽等多種癥狀，因為它能夠滋陰益腎，補益脾胃能夠起到生津止渴，消除體內胃火，緩解濕熱等多重問題，能夠幫助緩解喉嚨干燥、退燒、保健養生、治療牙痛、上火、感冒等多種問題，經常用石斛泡
古籍本草綱目也對鐵皮石斛有過記載，鐵皮石斛性微寒味甘，有滋陰養胃，生津養胃，潤肺益腎等好處。腸胃不好的朋友當然是可以吃鐵皮石斛了，鐵皮石斛在神農本草經里面被稱為是腸胃藥。
