基圍蝦和白蝦都是富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮食材，但兩者在營養成分上有一些不同。

　　基圍蝦的蛋白質含量相對較高，同時含有豐富的微量元素和必需氨基酸。它還富含輔酶Q10，具有抗氧化和抗衰老的特性。基圍蝦也含有一定的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心臟健康有益。

　　白蝦含有豐富的蛋白質，也含有維生素B12和礦物質，如鋅、硒和銅。白蝦還富含磷，對細胞和骨骼的生長和修復有益。白蝦的膽固醇含量相對較高，所以在攝入白蝦時需要適度控制總膽固醇攝入量。

　　基圍蝦和白蝦都是優質的營養食材，但具體選擇哪種取決于個人的口味和需求。