自制手工面條的做法如下：

　　材料：

　　- 面粉

　　- 水

　　步驟：

　　1. 準備面團：將適量面粉倒入一個大碗中，并逐漸加入水，一邊用筷子攪拌一邊加水，直到面粉成團。

　　2. 揉面：將面團放在臺面上，用手掌將面團從中間向外推壓，揉搓大約10分鐘，直到面團變得柔軟有彈性。

　　3. 靜置面團：將揉好的面團放在一個碗中，蓋上濕布或保鮮膜，靜置約30分鐘，讓面團充分松弛。

　　4. 搟面：將面團取出，用搟面杖將面團搟成薄薄的面片。

　　5. 折疊面片：將搟好的面片折疊起來，再次搟平，重復折疊和搟平的動作數次，這樣可以增加面條的筋道度。

　　6. 切面條：將薄片的面片切成細長的條狀，可以根據個人口味選擇寬度。

　　7. 煮面：將切好的面條放入沸水中，煮熟至面條浮起來，撈出瀝干水分。

　　8. 上桌：將煮好的面條放入碗中，加入自己喜歡的湯料、蔬菜和調料，即可食用。

　　溫馨提示：在制作面團時，可以根據需要適量調整水的用量，以保證面團的柔軟和可塑性。面團靜置的時間越長，面條的口感會越勁道。