大米不能做饅頭是因?yàn)榇竺撞缓忻娼畹鞍踪|(zhì)，而面筋蛋白質(zhì)是制作饅頭時必要的成分。面筋蛋白質(zhì)具有彈性和粘性，可以讓面團(tuán)發(fā)酵時形成氣泡，從而使饅頭蓬松柔軟。而大米則缺乏這種性質(zhì)，無法實(shí)現(xiàn)饅頭所需的發(fā)酵和膨脹效果。大米無法用來制作饅頭。
儲存大米時，保持其干燥、清潔是避免生蟲與發(fā)霉的關(guān)鍵。密封容器能有效隔絕空氣和濕氣，是防止大米生蟲發(fā)霉的首選。遵循以上方法，就能輕松解決大米儲存中的生蟲與發(fā)霉問題，確保每一粒大米都新鮮可口，為您的餐桌增添更多健康與美味。
