藕粉沖出來白色的原因可能是由于以下幾個因素：

　　1. 藕本身的顏色：藕是白色的，所以藕粉沖泡后也呈現白色。

　　2. 添加的液體：藕粉一般是用水或牛奶沖泡，這些液體本身是無色的，所以會使藕粉沖出來呈現白色。

　　3. 藕粉的處理方式：藕經過加工后制成藕粉，加工過程中可能會去除一些顏色素，導致藕粉呈現白色。

　　不同品牌的藕粉可能會有不同的顏色，有些品牌可能會添加色素使其呈現其他顏色。具體的藕粉顏色還需要參考產品說明或原料成分來確定。