生羊肉做羊肉卷的步驟如下：
材料：
- 生羊肉片
- 蔬菜（如胡蘿卜、西蘭花等）
- 老抽
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 生粉
- 蒜末
- 姜末
- 雞蛋
步驟：
1. 將生羊肉片放入碗中，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉，腌制片刻。
2. 蔬菜洗凈切絲或切碎備用。
3. 取一塊腌制過的羊肉片，平鋪在案板上，將蔬菜放在羊肉片上。
4. 在羊肉片上均勻撒上生粉。
5. 將羊肉卷起來，用牙簽固定。
6. 取一碗，加入適量的料酒、生粉、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
7. 將羊肉卷放入碗中，腌制片刻。
8. 取一個平底鍋，加入適量的油，燒熱。
9. 將腌制過的羊肉卷放入鍋中，兩面煎至金黃。
10. 加入適量的水，放入蒜末、姜末，煮沸。
11. 轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約10分鐘，直至羊肉熟透。
12. 取一只碗，打入雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻，倒入鍋中。
13. 繼續翻煎約2分鐘，直至羊肉卷表面金黃。
14. 關火，將羊肉卷盛出，切成塊，裝盤即可享用。
溫馨提示：可以根據個人口味加入適量的調料和香料，如孜然粉、辣椒粉等，以增添風味。煎煮時間可以根據個人喜好和羊肉的厚度進行調整，確保羊肉煮熟。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
