
糯米蓮藕是一道傳統的中式美食,下面是一種制作方法:
材料:
- 蓮藕(2根)
- 糯米(適量)
- 紅棗(適量)
- 冰糖(適量)
- 枸杞(適量)
步驟:
1. 將蓮藕去皮,切成段狀,每段長度約為3-4厘米。
2. 將糯米用清水浸泡30分鐘,然后瀝干備用。
3. 在每段蓮藕的中間挖去一小段,使其成為一個空心的管狀。
4. 在每段蓮藕的內壁均勻涂抹一層薄薄的冰糖。
5. 將糯米填充到蓮藕的空心部分,填充至7-8分滿即可,留出一些空間給糯米膨脹。
6. 在填充糯米的蓮藕兩端各放入1顆紅棗,再用線輕輕拴緊。
7. 將填充好糯米的蓮藕放入蒸鍋中,用中火蒸20-25分鐘,直到糯米熟透。
8. 取出蒸好的糯米蓮藕,撒上枸杞,即可食用。
溫馨提示:你也可以根據個人口味添加其他配料,比如蜜棗、桂圓等,以增加口感和香氣。

蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品,其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效,但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒,海帶亦屬涼性,搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
