1. 燕麥粥：將適量燕麥加水煮熟，可以加入榨菜、蔥花等調味品，早上空腹食用，有健脾養胃的作用。

　　2. 蛋羹：將雞蛋打散，加入少許鹽和水，攪拌均勻后蒸熟，可以加入蔬菜丁、蝦仁等增加口感。

　　3. 粥類：可以選擇小米粥、紅豆粥、薏米粥等，加入適量的水和食材煮熟，早上空腹食用，有助于健脾養胃。

　　4. 水果拼盤：選擇各種新鮮水果，如蘋果、香蕉、葡萄等，切成小塊做成拼盤，早上空腹食用，有助于促進消化和補充營養。

　　5. 紫米粥：將紫米加水煮熟，可以加入少許紅棗或蓮子等材料，早上空腹食用，有健脾養胃的功效。

　　6. 豆漿配面包：將新鮮大豆磨成豆漿，用面包蘸食，早上空腹食用，既能補充蛋白質，又可以促進消化。

　　7. 素菜包子：用全麥面粉和素菜餡料做成的包子，早上空腹食用，有利于健脾養胃。

　　8. 蔬菜沙拉：選擇各種新鮮蔬菜，如生菜、黃瓜、胡蘿卜等，切成適當大小后拌上適量的橄欖油和鹽，早上空腹食用，有助于消化和保健。

　　以上是一些健脾養胃的早餐食譜，可以根據個人口味和需要進行調整和搭配。