想要做出不腥的豬腦菜肴，可以嘗試以下方法：

　　1. 提前處理：將豬腦浸泡在鹽水中，用淡鹽水反復(fù)沖洗，以去除血水和腥味。

　　2. 剁碎：將豬腦剁碎，再用清水沖洗，確保洗凈血水和臟物。

　　3. 腌制：將剁碎的豬腦放入鹽水中浸泡片刻，以去除余味。然后用淡鹽水沖洗干凈。

　　4. 煮熟：將清洗后的豬腦放入沸水中煮熟，煮至完全熟透。

　　5. 提味：煮熟的豬腦可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，如鹽、胡椒粉、雞精等，提升口感。

　　6. 烹飪：將處理好的豬腦用自己喜歡的方式進(jìn)行烹飪，可以搭配其他食材一同炒、煮或燉。

　　通過以上處理步驟，可以去除豬腦的腥味，制作出不腥的豬腦菜肴。注意確保豬腦煮熟煮透，以避免食品安全問題。