細(xì)菌對(duì)干燥條件通常較為敏感，很多細(xì)菌株在干燥環(huán)境中無(wú)法生存。干燥會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)水分流失，使細(xì)菌無(wú)法維持其正常的代謝和功能。干燥還會(huì)造成細(xì)菌的細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的損傷，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。一些細(xì)菌株具有較強(qiáng)的耐干燥能力，它們能夠形成耐干燥的孢子或胞外多糖來(lái)保護(hù)自身免受干燥的傷害。細(xì)菌對(duì)干燥條件的耐受性與其種類和環(huán)境適應(yīng)性有關(guān)。