
材料:
- 海帶:適量
- 排骨:適量
- 姜片:適量
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料理酒:適量
- 雞精:適量
- 蠔油:適量
步驟:
1. 將海帶用清水洗凈,切成約2-3厘米大小的段,備用。
2. 排骨用開(kāi)水焯水,去除血水和雜質(zhì),備用。
3. 在電壓力鍋內(nèi)加入足夠的清水,放入排骨、姜片和蔥段,加入適量的料酒煮沸,撇去浮沫。
4. 加入適量鹽、生抽、料理酒,將海帶放入電壓力鍋內(nèi)。
5. 關(guān)上鍋蓋,選擇燉煮模式,時(shí)間設(shè)定為30分鐘。
6. 等待燉煮結(jié)束后,打開(kāi)鍋蓋,加入適量的雞精和蠔油攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng):
- 燉煮時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味和電壓力鍋的不同而有所調(diào)整。
- 可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的其他調(diào)味料和香料,增加口感和風(fēng)味。

1.選材處理:挑新鮮厚實(shí)的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會(huì)變硬。
