要做出吃的萵苣，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 涼拌萵苣：將新鮮的萵苣洗凈切成適當(dāng)大小的片狀，用沸水焯燙一下后撈出，放入冷水中過(guò)冷，使其保持脆爽口感。然后將萵苣片與蒜末、蔥末、醬油、花生醬等調(diào)料拌勻即可。

　　2. 蒜蓉炒萵苣：將萵苣洗凈切段，大蒜切末。熱鍋加入適量的油，放入蒜末煸炒出香味后加入萵苣段翻炒，炒至萵苣變色后加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味即可。

　　3. 清燉萵苣湯：將萵苣洗凈切片，加入雞湯或清水，加入適量鹽和其他蔬菜或肉類(lèi)作為配料，煮至萵苣熟軟爛糯即可。

　　4. 煎萵苣餅：將萵苣洗凈切碎，加入蛋液、面粉、料酒、鹽等調(diào)料攪拌均勻，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。

　　無(wú)論選擇哪種方式制作萵苣，一定要注意保持蔬菜的新鮮度，避免過(guò)度加熱，以保持其脆爽口感和獨(dú)特的香味。