新鮮小海蝦可以通過以下幾種方式制作成美味的菜肴：

　　1. 清蒸：將小海蝦洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，可以加入一些蔥姜蒜的調料，蒸熟后撒上一些蔥花和香菜即可。

　　2. 爆炒：將小海蝦洗凈，用油熱鍋，加入蔥姜蒜進行炒香，再將蝦放入鍋中翻炒，加入適量的鹽、料酒和醬油調味，炒熟后撒上一些蔥花即可。

　　3. 炸蝦球：將小海蝦去殼，剁成蝦泥，加入蛋清和淀粉進行調和，攪拌均勻后制成蝦球，放入熱油中炸至金黃色即可。

　　4. 蝦湯：將小海蝦剝殼留蝦肉，鍋中加入適量的水，放入蔥姜煮開，再放入蝦肉煮熟，加入鹽和其他調味料，煮一段時間，即可制成蝦湯。

　　5. 蝦炒飯：將小海蝦剝殼去尾，用油熱鍋，加入蔥姜蒜進行炒香，再加入蔬菜和米飯炒勻，最后放入蝦仁炒熟，加入適量的鹽、醬油和雞精調味即可。

　　以上是一些常見的做法，你可以根據個人喜好和口味進行調整和創新。