盤核桃刷的目的有幾個原因：

　　1. 清潔：盤核桃外表通常有一層灰塵、泥沙或者其他污垢，刷洗可以將這些污垢清除，使核桃表面干凈、整潔。

　　2. 去毛刺：盤核桃外殼表面可能存在毛刺或者細小的凸起，這些毛刺可能會導致手指被劃傷。通過刷洗可以去除這些毛刺，使核桃外殼光滑，觸感更舒適。

　　3. 促進保存：盤核桃表面的污垢可能會妨礙空氣流通，導致核桃在保存時容易受到霉菌或者其他微生物的污染。刷洗可以去除這些污垢，有助于核桃的干燥和保存。

　　刷洗盤核桃可以使其外觀更美觀，觸感更舒適，同時也有助于核桃的保存和保持品質。