大批大蔥保存的方法有以下幾種：

　　1. 冷藏保存：將大蔥剪成你需要的長度后，放入塑料袋中，盡量擠出袋中空氣，然后將袋子封好放入冰箱冷藏室保存。這種方法適用于短期保存，可以保持大蔥的新鮮度和味道。

　　2. 冷凍保存：將大蔥洗凈、切段或切碎，放入密封袋中，盡量擠出袋中空氣，然后放入冰箱冷凍室保存。這種方法適用于長期保存，可以保存大蔥的營養和味道。

　　3. 烘干保存：將洗凈的大蔥晾干水分，然后切碎或切段，將其放在通風良好的地方晾干，直到完全干燥。然后將干燥的大蔥裝入密封容器中保存，放在陰涼干燥處。這種方法適用于長期保存，干燥的大蔥可以用來做調味料。

　　4. 腌制保存：將大蔥切段或切碎，用鹽腌制一段時間后，用清水沖洗干凈，晾干水分，然后放入干凈的玻璃瓶中，倒入適量的食用油，將瓶口封緊，放在陰涼干燥處保存。這種方法適用于短期保存，腌制的大蔥可以用來做蔥油等。

　　無論使用哪種方法保存大批大蔥，請確保大蔥完全干燥或者保持足夠的濕度，且避免暴露在陽光或潮濕環境中。保存大蔥的容器要干凈、密封，以防止細菌滋生和變質。