黑米和大米是兩種不同的米粒品種，區(qū)別主要體現(xiàn)在外觀、顏色、口感和營養(yǎng)成分方面。

　　1. 外觀和顏色：黑米的外觀呈現(xiàn)深紫色或黑色，而大米的外觀呈現(xiàn)白色。

　　2. 口感：黑米的口感比大米更加嚼勁，顆粒較硬，有一定的嚼頭，而大米則比較柔軟且容易煮爛。

　　3. 營養(yǎng)成分：黑米含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，如維生素E、維生素B1、B2、B6、鈣、鐵和鋅等。而大米則相對較低。

　　4. 功能和功效：黑米具有滋補肝腎、補氣養(yǎng)血、潤腸通便、美容養(yǎng)顏等功效。而大米則主要是主食之一，提供能量和碳水化合物。

　　黑米相對于大米更加營養(yǎng)豐富，但也因為口感較硬，需要煮熟或燉煮更久才能食用。大米則更容易消化吸收，是主要的主食之一。