蓮藕可以與很多菜一起涼拌，以下是一些常見的搭配：

　　1. 黃瓜：蓮藕和黃瓜一起涼拌，爽脆的口感和清新的味道相互襯托。

　　2. 豆芽：蓮藕和豆芽一起涼拌，口感豐富，清爽又有嚼勁。

　　3. 胡蘿卜：蓮藕和胡蘿卜一起涼拌，口感鮮脆，搭配色彩也很美觀。

　　4. 紫菜：蓮藕和紫菜一起涼拌，藕片的鮮嫩與紫菜的酥脆相互呼應。

　　5. 青椒：蓮藕和青椒一起涼拌，口感豐富，有一定的辣味。

　　6. 涼粉：蓮藕和涼粉一起涼拌，口感細膩，搭配更加豐富。

　　以上只是一些常見的搭配，你可以根據個人口味和喜好嘗試不同的組合。