豆芽在冰箱中保存的方法如下：

　　1.清洗豆芽：將豆芽放入清水中浸泡，輕輕搓洗，去除雜質(zhì)和沙土。

　　2.瀝干豆芽：將清洗好的豆芽放入漏網(wǎng)籃或篩子中，讓水分自然瀝干。

　　3.用保鮮袋包裝：將瀝干的豆芽放入保鮮袋中，將多余的空氣擠出，盡量保持豆芽的新鮮度。

　　4.儲存在冰箱蔬菜室：將包裝好的豆芽放入冰箱蔬菜室中保存。蔬菜室的溫度通常在0-7攝氏度之間，適合保存豆芽。

　　5.注意保存時間：豆芽的保鮮期為3-5天，所以要在此期限內(nèi)食用完畢。

　　注意事項：

　　1.盡量避免豆芽與其他食物接觸，以免產(chǎn)生異味。

　　2.在保存期間，定期檢查豆芽的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、腐爛或有異味，應(yīng)及時丟棄。

　　3.在烹飪前，再次仔細檢查豆芽是否正常，如出現(xiàn)變色、變形或品質(zhì)不佳的情況，應(yīng)避免食用。

　　正確保存豆芽可以延長其保鮮期，確保食用時的新鮮口感和味道。