材料：

　　- 五花肉400克

　　- 土豆2個

　　- 豆角200克

　　- 姜3片

　　- 蒜頭4瓣

　　- 料酒2勺

　　- 生抽2勺

　　- 老抽1勺

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒適量

　　- 雞精適量

　　- 食用油適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 準備好五花肉，切成塊狀，用開水煮沸后焯水，撈出備用。

　　2. 土豆去皮切塊，豆角去頭尾洗凈切段，姜和蒜頭切末備用。

　　3. 熱鍋燒熱，加入少許食用油，放入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入五花肉塊翻炒至變色。

　　5. 倒入料酒煮開，去腥味。

　　6. 加入生抽、老抽、適量鹽、白胡椒和雞精，繼續翻炒均勻。

　　7. 倒入清水，水量要稍微淹沒食材。

　　8. 蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火慢慢燉煮30分鐘。

　　9. 燉煮30分鐘后，加入切好的土豆塊和豆角段，繼續燉煮10分鐘至土豆熟軟。

　　10. 最后調味品嘗，如果覺得味道不夠鮮美可以適量加鹽，雞精等。

　　11. 關火前撒上一些蔥花作為裝飾。

　　溫馨提示：

　　- 燉煮時間可以根據個人喜好調整，喜歡肉更糯軟的可以再燉煮一段時間。

　　- 可根據個人口味增加或減少調味品的用量。

　　- 可根據個人喜好添加一些辣椒提味。