野核桃和山核桃是兩種不同的植物，它們的區別主要體現在以下幾個方面：

　　1. 植物學分類：野核桃（學名：Juglans regia）屬于核桃科核桃屬，是一種高大喬木；而山核桃（學名：Pterocarya stenoptera）屬于胡桃科山核桃屬，是一種喬木或灌木。

　　2. 樹形特征：野核桃是高大的喬木，樹干粗壯，樹冠呈圓形或廣卵形；山核桃的樹形可為喬木或灌木，樹干較細，樹冠呈長圓形。

　　3. 葉片特征：野核桃的葉片為奇數羽狀復葉，由5-13個小葉組成，小葉邊緣具鋸齒；山核桃的葉片為偶數羽狀復葉，由9-17個小葉組成，小葉邊緣平滑。

　　4. 果實特征：野核桃的果實為堅果，果殼堅硬，有明顯的皺紋，果仁內呈腦狀果仁；山核桃的果實為翅果，果殼較薄，果仁內呈角質質地。

　　5. 生長環境：野核桃原產于歐亞大陸，生長在溫帶氣候下，適應性較廣；山核桃分布于中國和東亞地區，喜歡生長在濕潤的山谷、河岸和溫暖的氣候下。

　　野核桃和山核桃在植物學分類、樹形特征、葉片特征、果實特征以及生長環境等方面有明顯的區別。