
紅薯小米飯的做法如下:
材料:
- 糯米
- 小米
- 紅薯
- 溫水
- 鹽
步驟:
1. 將糯米和小米混合在一起,用溫水沖洗幾次,直到水變清澈。然后將混合的米浸泡在溫水中,浸泡時間約為4-6小時。
2. 將紅薯削皮切成小塊,然后用水煮熟。將紅薯用勺子壓成泥狀備用。
3. 將浸泡好的米瀝干水分,然后與紅薯泥混合在一起。
4. 將混合好的米和紅薯倒入蒸鍋中,加入適量的水蒸煮。蒸的時間約為30-40分鐘,或者直到米熟軟。
5. 蒸煮完成后,將紅薯小米飯取出,用筷子松散拌勻。根據個人口味加入適量的鹽攪拌均勻。
6. 可以根據個人喜好添加一些其他配料如葡萄干、核桃等,提升口感。
溫馨提示:紅薯小米飯有很高的營養價值,但是糯米和小米含有較多淀粉,所以吃的時候要控制好份量,避免消化不良。
