你有吃早餐嗎?你的早餐吃的是什么呢?上班族往往會草草了事隨便吃點(diǎn)，更多的人選擇在路邊或小店隨便買點(diǎn)吃或是邊走邊吃，為的是趕時(shí)間，但這對身體并沒有好處，邊走邊吃不利于消化，那么上學(xué)的孩子們早餐都吃什么呢?更多的孩子會在家吃，那么媽媽們給孩子做什么早餐既能省時(shí)間又有營養(yǎng)呢?快手雞蛋餅應(yīng)該是媽媽們的首選吧，吃一頓營養(yǎng)的早餐，是打開一天的正確方式，10分鐘就能搞定的快手雞蛋餅，一定要試試!但是要想吃不膩，各種做法都要嘗試哦，其實(shí)上班族也能做做快手雞蛋餅哦，給一天的工作增添能量。

　　

　　吃早飯的重要性相信大家都了解，就算不吃飯胃酸也是要分泌的，若沒有食物被胃酸消化，胃酸就會對腸道造成腐蝕和傷害，而且不吃早飯腸道會反復(fù)吸收腸道垃圾宿便，不僅不利于排便更對身體不利，所以，早餐一定要吃還要吃好，但是很多人會說，早上時(shí)間本來就緊張，做什么早餐更省時(shí)間呢?8款快手雞蛋餅學(xué)起來。

　　蕾絲雞蛋餅：雞蛋打散，分次加入過篩的面粉和牛奶，攪拌均勻，將攪拌好的蛋液過篩，將過篩好的蛋液倒入裱花袋或是扎了眼兒的礦泉水瓶中，平底鍋刷一層薄薄的油，然后向鍋中幾乎蛋液，隨意交織呈鏤空狀，就像鳥巢一樣，待蛋液凝固將餅卷起來，樣子很好看。接著煎剩下的蛋液吧。這可是網(wǎng)紅雞蛋餅啊，其實(shí)可以用果樹榨汁加入面糊中，做出來的雞蛋餅可是多彩顏色的哦。

　　果蔬面雞蛋餅：雞蛋磕入碗中打均勻，放入香腸丁、青菜碎繼續(xù)攪打均勻，可以不加鹽，果蔬面煮熟撈出瀝干水，平底鍋中加油燒熱，果蔬面鋪在鍋中形成圓形的底，倒入攪拌好的蛋液，小火兩面煎熟，出鍋。比較有創(chuàng)意的做法哦。

　　蝦仁黃瓜雞蛋餅：蝦去偷剝殼去蝦線，(可以用整顆蝦仁也可以將蝦仁切成段)，蝦仁裝碗中，加入鹽、蛋清、水淀粉攪勻。另一個(gè)碗中將一根黃瓜擦成絲，再加兩個(gè)雞蛋、適量清水、適量面粉攪拌均勻，加少量的鹽和胡椒粉攪拌均勻，平底鍋燒熱刷油，倒入面糊攤均勻，表面擺上蝦仁，兩面煎熟，蝦仁變紅就好了。鮮蝦就超有食欲。

　　奶香玉米雞蛋餅：可以買甜玉米棒然后將玉米粒剝下來也可以直接買玉米粒，將玉米粒清洗干凈倒入攪拌機(jī)加適量水?dāng)嚢璐虺捎衩诐{，玉米漿盛出，再加入面粉、雞蛋、牛奶、糖，攪拌成均勻的面糊，平底鍋倒油加熱，舀一勺面糊入鍋中，搖晃平底鍋將餅攤均勻，小火煎熟再翻面煎另一面煎熟，最后兩面金黃就可以出鍋了。奶香味很足孩子會喜歡哦。

　　番茄雞蛋餅：西紅柿洗凈、用刀劃出一個(gè)十字，放在開水中焯燙1-2分鐘，取出去皮。西紅柿切成丁備用，兩個(gè)雞蛋打入大碗中打散攪拌均勻，吧西紅柿丁倒入蛋液中，攪拌均勻，加入適量面粉，攪拌成均勻的流動(dòng)的面糊，香蔥切末加入面糊中并攪拌均勻，平底鍋燒熱刷一層油，倒入蛋糊并轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，讓蛋餅更加均勻，全程小火哦，讓蛋液慢慢凝固，然后翻面，至兩面金黃即可。西紅柿酸酸甜甜還蠻開胃的。

　　辣味雞蛋餅：將郫縣豆瓣醬切碎備用，.雞蛋、面粉、加水調(diào)成面糊，加入切碎的郫縣豆瓣醬，攪拌均勻成無粉顆粒狀態(tài)，平底鍋薄油小火，倒入面糊慢慢煎熟。比較另類的做法，年輕人比較能接受吧。

　　菠菜雞蛋餅：一個(gè)雞蛋打散，菠菜洗凈切碎，倒入雞蛋液中，加面粉，攪拌均勻，加適量清水，邊加邊攪拌，至面糊成稀糊狀，加適量鹽攪拌均勻。平底鍋刷油，倒入面糊在鍋中轉(zhuǎn)開，小火煎至兩面金黃即可。當(dāng)然，這其中的蔬菜可以是胡蘿卜、青菜、菠菜、韭菜等等，做法是一樣的。