小兒排便困難大便有時干硬像羊屎蛋有時稀軟不成型的，讓媽媽既著急又心疼，因為飲食不當孩子腸胃容易出現(xiàn)問題，尤其是積食是最常見的，因為積食導(dǎo)致胃腸蠕動力差，很易造成孩子大便不暢，所以，寶媽們要調(diào)節(jié)孩子的飲食，讓孩子愛上吃蔬菜水果，不要總是吃肉，胡蘿卜不錯，很多寶媽們最常給孩子吃的食物就是胡蘿卜，但是很多孩子卻不喜歡吃胡蘿卜，一見媽媽做胡蘿卜或飯菜中有胡蘿卜，就捂著嘴說不吃不吃，媽媽也是頭疼不已，但只要媽媽會做，孩子會愛上吃胡蘿卜的。

　　很多人對胡蘿卜敬而遠之，那你就錯過了一款質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的美味蔬菜了，胡蘿卜素有“小人參”之稱，當然胡蘿卜富含糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，其中的胡蘿卜素可補肝明目，預(yù)防夜盲，促進嬰幼兒的生長發(fā)育，而胡蘿卜是α-胡蘿卜素含量最高的食物，α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，反而熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收哦。而β-胡蘿卜素能預(yù)防過敏加強抗過敏力。

　　胡蘿卜還含有植物纖維，這種纖維的吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而達到通便的效果。寶寶便秘平時食療給孩子吃點胡蘿卜幫助通便不錯。

　　胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)——木質(zhì)素，提高孩子免疫減少得感冒哦，媽媽們還在等什么，若是寶寶不愛吃胡蘿卜，我們變著花樣做，寶寶總會愛上吃胡蘿卜的，快給寶寶做好吃的胡蘿卜美食吧。

　　胡蘿卜小餅：胡蘿卜擦成細絲，鍋里放油加熱倒入胡蘿卜絲炒軟，放水燉一會，上面提到過，胡蘿卜加油能更好釋放胡蘿卜素，而胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。燉至軟，水呈紅色。撈出胡蘿卜絲剁碎，加入一個雞蛋，適量面粉、鹽(一歲以上寶寶再加少量鹽)，加燉胡蘿卜的水慢慢攪拌。平底鍋放一點油或不放油，小火，用勺子舀一勺面糊開始烙餅，煎至兩面金黃即可出鍋。

　　胡蘿卜彩蔬蛋：準備胡蘿卜，玉米，西蘭花，雞蛋。胡蘿卜、玉米切成粒用水煮開，西蘭花先煮再切粒，備用。在雞蛋比較大的一端也就是比較圓的一端，用筷子輕輕打個洞，用小刀把碎殼挑開。用筷子把胡蘿卜粒、玉米粒、西蘭花粒輕輕捅到雞蛋里面，注意蛋黃不要破壞了。雞蛋下面放個碗接著溢出來的蛋清。然后把放好蔬菜粒的雞蛋用保鮮膜包好，包嚴實些不讓蛋液流出。放鍋里大火蒸，水開后轉(zhuǎn)小火蒸15到20分鐘，就好了。不僅有蔬菜有雞蛋營養(yǎng)豐富，而且樣子也好看新奇，孩子肯定愛吃。

　　小點的寶寶吃胡蘿卜泥就OK了，對于大點的寶寶，也可以做肉末炒胡蘿絲、還可以將胡蘿卜做成餡料，比如胡蘿卜牛肉包，包包子包餃子都可以的。