要吃好吃的素炒大白菜，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：大白菜、蒜末、生姜末、蔥段。

　　2. 將大白菜洗凈切塊，大小適中。

　　3. 鍋中加入適量食用油，燒熱后放入蒜末、生姜末和蔥段炒香。

　　4. 加入切好的大白菜翻炒，炒至大白菜變軟熟。

　　5. 加入適量鹽、雞精等調味品，炒勻。

　　6. 撒上少許白胡椒粉提鮮。

　　7. 最后出鍋前，可以加入少許麻油提香。

　　這樣炒出的大白菜鮮嫩可口，口感清脆，非常美味。可以搭配米飯或者面食一起食用。