咸魚是一種特色食材，因為它的味道較咸，相對于直接食用需要一些處理才能更好吃。以下是幾種常見的咸魚烹飪方法：

　　1. 清蒸：將咸魚切成塊狀，放入蒸鍋中清蒸，可以加入一些姜絲和蒸魚豉油增加香氣和味道。

　　2. 煎炸：將咸魚片或塊狀放入熱油中煎炸，炸至金黃色并表面酥脆。可以用一些辣椒、蒜末、生姜等調料和蔬菜搭配食用，增加口感和層次感。

　　3. 烤箱烤：將咸魚切成薄片，放在烤盤上，撒上一些調料，如鹽、胡椒粉、蒜末等，放入預熱好的烤箱中，烤至金黃并表面略微焦香。

　　4. 炒飯煲粥：將咸魚剁碎后，與米飯或稀飯一起炒煮，使其味道滲入飯中，增加味道，也可加入適量的蔬菜和配料，如蛋絲、豌豆等。

　　咸魚本身已經很咸，所以在烹飪過程中需要注意用量，避免過咸。咸魚也不宜頻繁食用，應適量控制，因為其含有高鈉和高膽固醇，不宜長期食用或過量攝入。