要燒好帶魚，確保不粘鍋不散，可以采取以下步驟：

　　1.選擇不粘鍋：選擇質量好的不粘鍋，是鑄鐵或不粘涂層的鍋。

　　2.提前處理鍋面：在燒熱之前，用紙巾蘸少量植物油（如橄欖油）輕擦鍋面，這可以增加不粘效果。

　　3.燒熱鍋底：將爐火調至中高火，待鍋底均勻加熱。

　　4.涂油煸炒：等鍋底熱了之后，加入適量的植物油，如橄欖油，在鍋中形成一層均勻的油膜。

　　5.放入食材：將處理好的帶魚放入鍋中，用鏟子將魚均勻地放在鍋底，避免魚肉直接接觸鍋面。

　　6.調低火力：將火力調至中小火，繼續煎炒帶魚。

　　7.避免過度攪拌：在翻轉食材時，盡量避免過度攪拌，以免魚肉破碎。

　　8.適時翻面：等待一面變金黃色后，用鏟子輕輕翻面，再繼續煎炒。

　　9.烹煮時間：根據個人口感，掌握烹飪時間。不要過度煎炒，以免魚肉干燥。

　　10.關火出鍋：待帶魚煮熟后，關火，用鏟子將煎好的帶魚取出，放在盤子上。

　　以上是保持帶魚不粘鍋不散的一些建議，希望有幫助。