要做不粘皮的栗子，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 栗子

　　- 水

　　步驟：

　　1. 先將栗子的外殼切開，然后取出栗子。

　　2. 將取出的栗子放入一鍋開水中煮沸。

　　3. 煮沸后，將栗子撈出放入冷水中浸泡一段時間。

　　4. 用刀背輕輕刮去栗子的薄皮，注意不要損壞栗子內(nèi)部的果肉。

　　5. 將處理好的栗子放入一鍋清水中再次煮沸。

　　6. 煮沸后，將栗子撈出，用清水沖洗干凈。

　　7. 再次將栗子放入清水中煮沸，這一步是為了更***地去除栗子表面的粘性。

　　8. 煮沸后，將栗子撈出，用清水沖洗干凈。

　　9. 將栗子晾干后，即可使用或保存。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 刮去栗子薄皮時要輕柔，避免損壞栗子內(nèi)部的果肉。

　　- 煮沸時要注意火候，栗子不要過煮，以免煮爛或煮干。

　　- 在煮沸和沖洗的過程中要多次更換清水，確保栗子表面的粘性完全去除。