白菜和娃娃菜是兩種不同的蔬菜，外觀、口感和用途上有一些區(qū)別。

　　1. 外觀：白菜的葉子較大，通常呈圓形或橢圓形，葉子的顏色偏白，質(zhì)地較厚；而娃娃菜的葉子較小，呈扇形，葉子的顏色呈淡綠色或淡黃綠色，質(zhì)地較嫩。

　　2. 口感：白菜的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)較硬，纖維較粗，需要經(jīng)過(guò)一定的烹飪才能變得嫩脆；而娃娃菜的口感嫩脆，纖維較細(xì)，生吃或稍加烹飪后即可食用。

　　3. 用途：白菜通常用于燉湯、炒菜或腌制等烹飪方式，也可用于燒烤等食品加工；而娃娃菜通常用于涼拌、火鍋或生食沙拉等方式，也可用于炒菜或燉湯。

　　白菜和娃娃菜雖然都屬于蔬菜，但外觀、口感和用途上有所不同，根據(jù)個(gè)人口感和烹飪需求可以選擇合適的蔬菜。