鮮銀耳是一種常見的食材，它具有豐富的營養價值和獨特的口感。下面是一種簡單的鮮銀耳炒菜食譜：

　　材料：

　　- 鮮銀耳：適量

　　- 蔬菜（例如胡蘿卜、豆角、青椒等）：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精（可選）：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將鮮銀耳浸泡在溫水中約30分鐘，等它變得柔軟。

　　2. 準備好蔬菜，將其洗凈切塊備用。

　　3. 將蔥姜蒜切成細末備用。

　　4. 熱鍋加入適量的植物油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

　　5. 加入蔬菜翻炒片刻，使其變得稍微熟一些。

　　6. 將事先浸泡好的鮮銀耳加入鍋中，繼續翻炒均勻。

　　7. 加入適量的醬油，鹽和雞精，根據個人口味進行調味。

　　8. 繼續翻炒約2-3分鐘，直到蔬菜和銀耳變得熟透。

　　9. 關火，將炒好的鮮銀耳盛出，裝盤即可食用。

　　這是一道簡單的銀耳炒菜食譜，你可以根據個人口味和喜好進行調整，加入其他蔬菜或調料進行創新。記得不要過度煮熟，以保持鮮銀耳的口感和營養價值。