制作藕粉的方法如下：

　　材料：

　　1根蓮藕

　　適量清水

　　步驟：

　　1. 將蓮藕洗凈，去皮，切成薄片或細絲備用。

　　2. 將切好的蓮藕放入碗中，加入適量清水，浸泡20-30分鐘，使藕片或藕絲變軟。

　　3. 將浸泡過的蓮藕放入榨汁機中，榨取蓮藕汁。

　　4. 將榨取的蓮藕汁倒入寬口平底鍋中，用小火慢慢加熱，不停地攪拌，防止結塊。

　　5. 當蓮藕汁開始變稠時，繼續加熱攪拌，直到變為膏狀。

　　6. 將膏狀的蓮藕汁倒入模具中，平整表面后放置冷卻，使其凝固。

　　7. 冷卻凝固后的藕粉可以切成塊狀，用來炒菜或烹飪，也可以切成細絲或細粉狀，用來烹制粉蒸肉等菜肴。

　　注意事項：

　　1. 制作藕粉時，蓮藕應選用新鮮且質地飽滿的藕。

　　2. 制作過程中要不停地攪拌，防止藕粉糊底或結塊。

　　3. 藕粉可以根據個人口味添加適量的鹽和調料來提升味道。