早餐做拌面，可以嘗試以下幾種做法，它們都非常美味：

　　第一種：青椒雞蛋拌面

　　1. 備好青椒、雞蛋、小米辣、辣醬、大蒜、生抽、面條，以及蠔油、老抽、淀粉和水。

　　2. 將青椒切段，雞蛋下鍋滑炒，面條直接燙煮后撈出。

　　3. 備好碗，加入生抽、蠔油、辣醬、老抽、淀粉和水攪拌成醬汁。

　　4. 鍋中加油，將青椒和大蒜直接爆香，加入醬汁燒煮，濃稠后將雞蛋和面條下鍋翻炒后即可出鍋。

　　第二種：蔥油拌面

　　1. 備好掛面、蔥蒜、小米辣、香菜、芝麻、蔥油、蠔油、醋、生抽和白糖。

　　2. 掛面直接燙煮后撈出。

　　3. 備好碗，加入蔥蒜、芝麻、小米辣、蔥油、蠔油、醋、白糖和生抽攪拌成醬汁。

　　4. 將掛面和醬汁混合，加入香菜攪拌后即可食用。

　　第三種：老干媽拌面

　　1. 備好面條、黃瓜、老干媽、生抽、蠔油、醋、鹽和白糖。

　　2. 備好碗，加入生抽、老干媽、醋、蠔油、鹽和白糖攪拌成醬汁。

　　3. 黃瓜切絲備用。

　　4. 面條直接下鍋燙煮后撈出，放入碗中，加入黃瓜絲和醬汁攪拌后即可食用。

　　以上三種早餐拌面的做法都非常簡單且美味，你可以根據自己的口味和喜好選擇其中的一種來嘗試。