要煮好咸橄欖，可以按照以下步驟進行：

　　1. 提前將咸橄欖浸泡：將咸橄欖放入清水中浸泡數小時，目的是去除多余的鹽分。

　　2. 制作調味料：將大蒜切碎，青椒切成細絲，姜切成片，洋蔥切成小塊。

　　3. 煮咸橄欖：將浸泡好的咸橄欖放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸后煮約20分鐘，目的是將咸橄欖中的鹽分煮出一部分。

　　4. 煎炒咸橄欖：瀝干煮好的咸橄欖，將鍋加熱，加入適量的植物油，放入姜片、大蒜和洋蔥爆炒片刻，再放入咸橄欖和青椒絲翻炒均勻。

　　5. 調味：加入適量生抽和一點點糖，根據個人口味可以再加少許辣椒油或其他調味料。

　　6. 炒熟：繼續翻炒幾分鐘，直到咸橄欖變軟熟，呈現出金黃色。

　　7. 出鍋：關火后，可以根據個人口味加入適量的醋或醬油提鮮，最后裝盤即可享用。

　　注意：咸橄欖本身帶有一定的咸味，所以在烹飪過程中要注意鹽的使用量，以免過咸。翻炒過程中不要過火，以免糊焦。