新鮮蠶豆湯是一道清爽美味的湯品，下面是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 新鮮蠶豆250克

　　- 雞腿肉1個(gè)

　　- 姜片3片

　　- 蒜瓣2瓣

　　- 高湯或清水500毫升

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備工作：將蠶豆剝出來(lái)，雞腿肉切成小塊備用。

　　2. 熱鍋冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。

　　3. 加入雞腿肉塊煸炒，直到雞肉變色。

　　4. 加入蠶豆翻炒片刻，使其均勻受熱。

　　5. 倒入高湯或清水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，直到蠶豆變軟爛。

　　6. 加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，再煮2分鐘使味道融合。

　　7. 將湯倒入碗中，即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 可根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他蔬菜或調(diào)料，如胡蘿卜丁、洋蔥丁、蔥花等，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

　　- 如果喜歡湯的濃稠度，可以適量使用淀粉或面粉勾芡。