脾胃虛弱的人可以適量食用牛肉，但要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 煮熟：牛肉必須煮熟，以確保殺死潛在的致病菌，減少對(duì)脾胃的刺激。

　　2. 適量：脾胃虛弱的人容易消化不良，所以在食用牛肉時(shí)要適量，不宜過(guò)量。

　　3. 切片煮爛：可以選擇切成薄片，煮爛的牛肉，這樣更容易消化。

　　4. 搭配蔬菜：牛肉可以搭配一些容易消化的蔬菜一起食用，例如胡蘿卜、南瓜等，有助于補(bǔ)充脾胃所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　5. 注意用料：在烹飪牛肉時(shí)，可以選擇一些容易消化的調(diào)味品，如姜、蔥、八角等，有助于增加食欲和促進(jìn)消化。

　　以上建議僅供參考，具體的飲食安排還需根據(jù)個(gè)體的身體狀況和醫(yī)生的建議進(jìn)行調(diào)整。如果有其他疑問(wèn)，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。